[쉬운 홈베이킹] 노오븐 크림치즈 생크림 케이크 만들기!

안녕하세요 리여리입니다!

오늘은 슬기로운 집콕생활의 베이킹편입니다~

오븐도 필요없고 재료도 생각보다 간단하니까 있어보이는 오늘의 디저트만들기, 들어갑니다!!

 

 

 

제가 사용한 재료는요 !-!

' 딸기, 크림치즈, 생크림, 원당(설탕), 다이제스티브, 오일(버터), 휘핑기 ' 입니다!

 

1. 우선 사용할 딸기를 먼저 손질해줍니다~

 

딸기는 저는 마침 있어서 사용했지만, 없으시면 안넣어도 되고 다른 과일이 있으면 대체하셔도 되요~

있으면 나중에 먹을때 조금 더 상큼하고 달달하긴 해요 ㅎ

 

2. 크림치즈를 덜어내주세요! 크림치즈와 생크림비율이 2 : 1정도로 사용하시면 됩니다!

저는 1kg짜리 크림치즈의 절반을 먼저 덜어냈어요. (나중에 조금더 추가하였습니다^^;;)

3. 덜어낸 크림치즈를 휘핑기로 잘 풀어줍니다.

(냉장고에서 조금 꺼내둔뒤에 사용하셔야 잘 풀어져서 편해요! 저도 조금 꺼내두고 사용해서 그나마 나았습니다.)

 

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오펠 핸드믹서

 

4. 적당히 풀어진 크림치즈에 원당을 넣어주세요. (저는 설탕을 안먹어서 원당을 이용했습니다만, 일반적으로 설탕 사용하시지요)

양은 원하는 당도로 조금씩 추가하면서 맞춰주시면 되요!

5. 크림치즈를 풀어주셨으면 다른 그릇에 생크림을 덜어내고 거품을 내어주세요!

 

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6. 거품을 낸 생크림을 풀어진 크림치즈속으로 투척해줍니다!

딱 보아도... 생크림이 너무 많아진게 보이시죠... ^^;;;

하지만 일단 혹시모른다는 마음을 안고 섞어주었습니다.

7. 네 저렇게 크림치즈와 생크림을 다시 한번 잘 섞어주시면 여전히 생크림의 양이 너무 많다는걸 알 수 있어요.

 

8. 그리하여 결국 응급처치. 크림치즈를 급하게 더 투척하여 줍니다.

9. 응급처치덕분에 꾸덕한 생크림치즈가 되었는데, 더 추가한 크림치즈로 당도가 안맞아서 원당을 조금 더 추가하고 다시 섞어주었습니다~

 

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끼리 크림치즈

 

 

10. 네 이렇게 적당한 점성이 완성되었어요. 꾸덕한 크림치즈케익정도의 점성입니다!

11. 이제 오리지날 다이제 한통을 믹서기로 갈아서 준비해주세요

(그냥 지퍼백에 넣고 뿌시뿌시하셔도 되요!)

 

12. 다 갈아진 다이제에 버터 혹은 오일을 넣어서 다시 한번 더 반죽해주세요! 그래야 바닥쿠키로 사용하실 수 있어요!

저는 버터가 없어서 포도씨유를 사용했습니다. 저렇게 반죽된 다이제는 바닥으로 깔아주시구요~

 

13. 1에서 손질한 딸기를 드디어 씁니다. 데코는 자유롭게 진행해주세요 ㅎ

저는 네모틀이라 틀에 맞춰서 테두리를 만들었어요~ 그리고 그 위에 반죽된 생크림 크림치즈를 넣습니다!

14. 남은 딸기는 또 데코로 착착. 만약 데코를 안하시면 그냥 저렇게 마무리되겠지요?

코코아파우더가 있으면 위에 뿌려주셔도 되요~ 그럼 티라미슈같은 느낌이 나겠죠? ㅎ

 

15. 완성된 케이크를 냉장고에 넣고 크림치즈가 살짝 굳을때까지 기다려주세요!

그리고 꺼내서 틀을 빼내면!!

짠. 이렇게 완성입니다~

잘라서 먹음 이렇게!

진짜 꾸덕꾸덕한 크림치즈케이크가 되었어요 >_<

너무 달지도 짜지도 않은 노오븐 홈베이킹 케이크!!

커피한잔과 함께 여유로운 까페분위기 내기도 좋겠죠? ^^

 

처음해본 저도 저렇게 성공했으니 여러분들은 더 잘하실수 있을거에요 !

슬기로운 집콕생활, 여유로운 까페분위기로 누려보세요!

 

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